Применение ламинарии

Морская капуста является широко известным и практически всем доступным продуктом. Одновременно многие люди недооценивают пользу ламинарии для организма человека. Купить ламинарию в Украине на странице. Сто грамм морской капусты содержит в себе практически двадцать дневных доз йода, так нужных для человеческого организма. Одним из важных компонентов, входящих в состав микроэлементов, является фолиевая кислота. Организм человека не способен накапливать фолиевую кислоту и поэтому важно ежедневно пополнять его этим микроэлементом, так как Б9 (фолиевая кислота) отвечает за уровень эритроцитов в крови и поддержание гемоглобина на достаточном уровне.

В состав морской капусты входит:

• натрий, фосфор, калий, йод
• марганец, цинк, железо
• кобальт, кремний, сера

Витамины:

• группа А
• группа Б
• аскорбиновая кислота
• С и другие.

Распостранение ламинарии

Регионы распространения морской капусты:

1. Тихий океан
2. Японское и Охотское море
3. Белое и Карское море

Существуют три вида морской капусты которые используют в медицине и пищевой промышленности. Ламинария сахаристая и пальчаторассеченная произрастает в Белом и Карском морях. Японскую ламинарию добывают в Охотском и Японском морях. Заготавливают морскую капусту преимущественно в летнии и осенние месяцы, с июня по сентябрь.

Существуют два вида обработки:

• обычная сушка (естественное высушивание на солнце)
• сублимирование продукта (искусственное удаление влаги путем глубокой заморозки)

Главным отличием сублимированной капусты от обычной является возможность более длительного хранения продукции без потери полезных свойств. Получается это благодаря полному отсутствию влаги, что не дает возможности окислению продукта. Морскую капусту достаточно широко используют в кулинарии для приготовления различных блюд.

Чаще всего из нее делают салаты:

• по корейски
• с крабовыми палочками
• с яйцом
• с кальмарами
• с рисом

Существует много рецептов приготовления и других блюд с использованием морской капусты. Ею заправляют супы, фаршируют овощи и мучные изделия. Морскую капусты также широко используют в косметологии при уходе за телом и волосами. Благодаря своему химическому составу она эффективно борется с целлюлитом. Кроме того, из порошка морской капусты изготавливают разнообразные скрабы и маски для тела и волос. Все эти средства достаточно эффективные и поэтому пользуются большим спросом.

Назад|Все новости

 Идёт загрузка...

Оставить отзыв (комментарий):

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *
Введите символы: * Обновить